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球茎茴香 西洋茴香种子 甜茴香 蔬菜种子 香料种子
学伞形科茴香属多年生草本，有特殊的香味。株高约80厘米，茎直立，具分枝，光滑无毛，有蜡粉，叶长25-30厘米，宽4-5厘米，茎生叶为羽状细裂叶，小叶成丝状，深绿色。上部叶柄是黄色。复伞形花序，花瓣长圆或近方形，喜冷凉气候，耐寒，也耐热。可食用，种子具有甜味并夹杂有辛辣味，咀嚼后使口气清新，帮助消化化解便秘。其精油用于调配饮料和化妆品。整株均可入药，性温、具有驱风行气、止痛和健脾之功效。可用于治胃气弱胀痛、消化不良、腰痛、经痛、疝气痛、呕吐和寒喘等疾病。
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